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La pauvreté en héritage - Deux millions d'enfants pauvres en France - Martin HIRSCH et Sylvaine VILLENEUVE - Robert Laffont, Paris, 2006, 221 p. , GN/961

GN/961  

1 - La pauvreté au jour le jour

2 - Travailler et s'appauvrir - Que faire ?

3 - Pas d'emploi, pas de crèche. Pas de crèche, pas d'emploi. Que faire ?

4 - Le porte-à-porte de l'assistance. Que faire ?

5 - Pourquoi les pauvres payent les loyers les plus chers ? Que faire ?

6 - Le saturnisme tue encore. Que faire ?

7 - Les enfants inégaux devant la santé. Que faire ?

8 - "Prenier prix" et second choix. A table aussi, on est pauvre

9 - L'école de l'inégalité des chances. Que faire ?

10 - Quel avenie pour les jeunes adultes ? Que faire ?

11 - La spirale du surendettement. Que faire ?

12 - La pauvreté sans frontières. Que faire ?

13 - Conjuguer solidarité et dignité. Que faire

Conclusion

 

 

La table des français - Une histoire culturelle (XVème - début XIXème siècle). QUELLIER Florent Presses Universitaires de Rennes, 2007, 274 p. , GN/253

GN/253 , 2007  

SOMMAIRE I. Faire l'histoire de l'alimentation II. Du pain, de la soupe et un peu de lard : l'alimentation ordinaire des masses populaires rurales III. Du broc de piquette à la tasse à café, boire à l'époque moderne IV. L'alimentation des élites françaises et la naissance d'une nouvelle cuisine V. Lieux de repas et manières de table VI. Entre abstinence et abondance, une alimentation cyclique VII. Le don, le domaine et le marché : les approvisionnements alimentaires VIII. Le sain et le malsain, alimentation et santé IX. Nouveau monde - vieille Europe, les timides prémices d'un métissage culinaire X. L'invention de la cuisine française (XVIIè-XVIIIè)