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Statistiques générales, Statistiques générales de l'année 1811 , 5F/QUI/7

5F/QUI/7 , 1811  

- Correspondance - Etat des négociants et marchands payant patente - Etat des notaires payant patente - Etat des médecins payant patente - Etat des avocats licenciés payant patente - Etat des banquiers, agents de change, négociants payant patente - Etat des personnes ayant 4 000 F d'appointements - Etat des industries et manufactures découlant du règne animal (tannerie, corroieries, selleries, chapelleries, cires et bougies, draps, tricots etc.)

Commerce et industrie, Envoi de délégations ouvrières par la Ville de Quimper à l'Exposition à l'universelle de 1889 , 2F/QUI/2

2F/QUI/2 , 1889-1891  

- élection de délégués : extrait des délibérations, affiche, listes électorales professionnelles, correspondance - rapports des délégués adressés à l'exposition : rapport de A. Dafniet, ajusteur, d'Eugène Cuzon tanneur, Camille Moreau ouvrier potier et peintre sur faïence, François Jean, ouvrier du bâtiment, Daniel Jean ouvrier menuisier charpentier, Caradec Noël carrossier, René Le Guyader, ouvrier typographe

Commerce et industrie, Envoi de délégués ouvriers par la Ville de Quimper à l'Exposition universelle de 1900 , 2F/QUI/3

2F/QUI/3 , 1900  

- Election de délégués : extrait des délibérations, affiche, listes électorales professionnelles, procès verbaux de d'élection, instruction, publicité, note, correspondance - Rapports des délégués adressés à l'exposition : rapport du sieur Coudray, délégué au service des eaux, d'Arthur Léoste ouvrier typographe, du sieur Le Gall ouvrier cordonnier, d'Antoine Mure ouvrier potier, d'Alain Penanneac'h ouvrier ébéniste, de Rolland Louis ouvrier forgeron ; d'Alain Guiziou ouvrier sculpteur, de François Le Grand délégué ouvrier à la ville de Quimper

Histoire de la révolution industrielle et du développement (1776-1914). MEIGNEN Louis Editions PUF, Paris, 1996, 286 p. , GN/20

GN/20 , 1996  

SOMMAIRE 1- La déréglementation et la déprofessionnalisation de la production et du travail 2- L'élimination des contraintes monétaires et d'investissement 3- Des marchés au marché. L'élaboration juridique et politique du marché 4- La révolution des transports : l'élaboration technique du marché 5- Le rôle de l'agriculture 6- L'industrialisation des fabrications 7- Les crises et les cycles 8- La démographie

Etre meunier dans la région quimpéroise au XVIIIème siècle, QUERREC (Loïc), Mémoire de maitrise, Brest, 1998, 135 p. , 1MEM/63

1MEM/63 , 1998  

SOMMAIRE I. Les meuniers dans les moulins : un lieu de vie - Localisation des moulins - Propriétés et conditions d'exploitation des moulins - La présence des meuniers dans les moulins II. Les meuniers : un métier, une classe sociale ? - Les activités du meunier - Les hiérarchies sociales - Une position sociale ambigue III. Les meuniers, une profession décriée - La contestation de la banalité - La réputation du meunier - Les affaires de justice

Les manufactures de tabacs et d'allumettes. Morlaix, Nantes, Le Mans et Trélazé (XVIIIè - XXè siècles), FIEVRE Laurent PUR, Rennes, 2004, 292 p. , BR/168

BR/168 , 2004  

SOMMAIRE I. La structuration d'un secteur industriel - L'Etat, patron des tabacs et des allumettes - Une institution adaptée à l'industrie - L'ordre hiérarchique des manufactures - Les conditions de travail - Les oeuvres sociales - Un esprit communautaire II. La fabrication du tabac et des allumettes - Le tabac : du procédé empirique au système uniformisé - L'allumette chimique : une relation ambiguë avec le feu - Les ingénieurs, héros de l'industrie d'Etat III. L'espace des manufactures - Aux sources d'une industrie - Manufacture, usine et fabrique : un problème de terminologie - Les manufactures royales - Les manufactures verticales du service central - Le béton : un nouvel élan architectural ? - Des manufactures en quête d'identité

Histoire de l'industrie laitière en Bretagne. De l'explosion de la production à la mondialisation des marchés MOISAN Michel Ed. Coop Breizh, Spezet, 2008, 414 p. , BR/342

BR/342 , 2008  

SOMMAIRE I. L'industrie laitière en Bretagne avant 1950 II. Le développement spectaculaire de la production laitière en Bretagne après 1950 III. La naissance de l'industrie laitière bretonne IV. 1970-1983 : consolidation et bouleversements de l'industrie laitère bretonne V. Le contingentement de la production laitère

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