Bières et brasseurs de Bretagne, tradition et renouveau KEMENER (Yann-Ber) Editions Skol Vreizh, Morlaix, 1994, 83 p.
- Sujet : BRASSEUR ; BRETAGNE
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Description :
SOMMAIRE 1- Historique 2- Processus de fabrication de la bière 3- Les brasseries bretonnes aux XVIIème et XVIIIème siècles 4- Les brasseries bretonnes au XIXème siècle 5- La piquette ou bière de ménage 6- La concentration de l'activité brassicole au XXème siècle 7- Le renouveau des micro-brasseries
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Date :
1994
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Description physique :
Particularité physique : 0,007
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Identifiant :
BR/46
- Modalités d’entrée : Achat
- Information sur l’évaluation : CP
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Notes :
Type de document: Bibliothèque
Date d'entrée: 13/03/2003
- Autres données descriptives : Qualité: BONNE