Histoire de la révolution industrielle et du développement (1776-1914). MEIGNEN Louis Editions PUF, Paris, 1996, 286 p. , GN/20

GN/20 , 1996  

SOMMAIRE 1- La déréglementation et la déprofessionnalisation de la production et du travail 2- L'élimination des contraintes monétaires et d'investissement 3- Des marchés au marché. L'élaboration juridique et politique du marché 4- La révolution des transports : l'élaboration technique du marché 5- Le rôle de l'agriculture 6- L'industrialisation des fabrications 7- Les crises et les cycles 8- La démographie

Etre meunier dans la région quimpéroise au XVIIIème siècle, QUERREC (Loïc), Mémoire de maitrise, Brest, 1998, 135 p. , 1MEM/63

1MEM/63 , 1998  

SOMMAIRE I. Les meuniers dans les moulins : un lieu de vie - Localisation des moulins - Propriétés et conditions d'exploitation des moulins - La présence des meuniers dans les moulins II. Les meuniers : un métier, une classe sociale ? - Les activités du meunier - Les hiérarchies sociales - Une position sociale ambigue III. Les meuniers, une profession décriée - La contestation de la banalité - La réputation du meunier - Les affaires de justice