A.D.R.I.A. (anciennement VALORIAL) , DTH/770
- Association de Développement de la Recherche dans l'Industrie Agroalimentaire
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SOMMAIRE I. L'industrie laitière en Bretagne avant 1950 II. Le développement spectaculaire de la production laitière en Bretagne après 1950 III. La naissance de l'industrie laitière bretonne IV. 1970-1983 : consolidation et bouleversements de l'industrie laitère bretonne V. Le contingentement de la production laitère