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L'alimentation en Bretagne à l'horizon 2050 : quels enjeux de société ? CESER Conseil économique, social et environnemental régional - Rapporteur-e-s Edwige KERBORIOU et Gilles POUPARD, Rennes, 2011, 389 p. , BR/1060

BR/1060 , mai 2024  

1 - Les évolutions du profil des consommateurs

2 - Les mutations de l'alimentation

3 - L'alimentation à la croisée des enjeux collectifs

4 - Les déterminants de l'alimentation, entre choix individuels et enjeux collectifs

5 - Les politiques publiques de l'alimentation

6 - L'alimentation en Bretagne à l'horizon 2050 : une approche prospective

7 - L'alimentation en Bretagne à l'horizon 2050 : quatre scénarios prospectifs

8 - Les enseignements de la prospective