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Prosper Saint-Germain, peintre, illustrateur : correspondance illustrée d'un dessin à l'encre adressée à la baronne Richard, épouse du préfet du Finistère , 19 Fi 228

19 Fi 228 , 1855-1870  

Intéréssante correspondance  de Prosper Saint Germain, professeur de dessin à l'école navale de Brest sous le Second Empire et remerciant l'épouse du préfet  du Finistère et baron de l'Empire Richard d'un envoi de gateaux bretons. Cette correspondance signale et mentionne l'existence de "crêpes dentelles" bien avant leur invention jusqu'ici reconnue par la Quimpéroise Katell Cornic à la fin du siècle. Peut-être cette dernière trouva-t-elle dans la cuisinière de la baronne Richart une source d'inspiration? Le dessin montre un peintre assoupi abandonnant sa palette pour tenter, en rêve ?, de saisir une crèpe dentelle tenue par un séraphin,  encadré d'autres angelots crépiers, au dessus de son chevalet.