Le plan est édité par L. Jacob, antiquaires et vendeurs de curiosités locales, installé au 8 rue du Parc, à Quimper. Contient un calendier des fêtes patronales et des pardons.
Première partie : Mobilités sociales et stratégies familiales au crépuscule de l'ancien régime
1 - (Re)construire l'identité familiale
2 - Culture du secret, culture lettrée. Ambitions familiales et itinéraires culturels des frères Payan
3 - Cultures et stratégies politiques
Deuxième partie : S'approprier la Révolution : affirmation identitaire, mue idéologique et recompositions sociofamiliales (1789-1794)
4 - Notabilité révolutionnée et mobilité politique (1789-1791)
5 - Des liens du sand au sang du peuple. Crise familiale et affirmation identitaire de la fratrie Payan (1791-1792)
6 - Les "volcaniques Payan"
Troisième partie : Du proscrit de thermidor au notable de juillet : résilience, identités plurielles et légende noire
7 - Vingt jours en thermidor ou la chute de la maison Payan
8 - Résilience, identité plurielle et reconversion sociale au "siècle des possibles"
9 - Derrière la vitrine "Montagnarde". Survivance des anciennes solidarités, appartenance multiples et reniements
1ère partie : Une photographie de " l'académie de toutes les réussites "
2e partie : Les facteurs de la réussite scolaire en Bretagne
3e partie : Les acteurs et décideurs locaux ont-ils un impact sur la parformance académique ?
4e partie : Les limites du " modèle breton "
5e partie : Académies de Rennes et de Grenoble
SOMMAIRE 1- De la représentation à la connaissance scientifique - Les appareils d'état et les mendiants e Bretagne : assister les indigents et réprimer les mendiants et vagabonds - La Bretagne, terre des mendiants ? 2- L'assistance - Hospices, hôpitaux et organisation de la santé - Les bureaux de bienfaisance - L'assistance aux valides et les ateliers de charité - L'échec des dépôts de mendicité en Bretagne et la création de la Maison de travail et de secours pour l'extinction de la mendicité dans la ville de Nantes 3- La répression - La mendicité et le vagabondage sont des délits - La répression policière des mendiants et vagabonds en Bretagne au XIXème siècle : les exemples du Finistère sud, du Morbihan et de la Loire-Inférieure - Vagabonds et mendiants devant la justice - Sociologie des mendiants et vagabonds arrêtés en Bretagne sud au XIXème siècle (1831-1865)
SOMMAIRE I. La petite noblesse feudataire au XVè siècle II. Activités, effectifs et mode de vie au XVè siècle III. Les facteurs exogènes aux XVIè et XVIIè siècles : prix, revenus, fiscalité IV. Aux XVIè et XVIIè siècles : offices et activités dérogeantes V. La noblesse petite et pauvre au début du XVIIIè siècle tourisme a dynamique du partage noble VII. L'évolution des activités au XVIIIè siècle