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Etre meunier dans la région quimpéroise au XVIIIème siècle, QUERREC (Loïc), Mémoire de maitrise, Brest, 1998, 135 p. , 1MEM/63

1MEM/63 , 1998  

SOMMAIRE I. Les meuniers dans les moulins : un lieu de vie - Localisation des moulins - Propriétés et conditions d'exploitation des moulins - La présence des meuniers dans les moulins II. Les meuniers : un métier, une classe sociale ? - Les activités du meunier - Les hiérarchies sociales - Une position sociale ambigue III. Les meuniers, une profession décriée - La contestation de la banalité - La réputation du meunier - Les affaires de justice

Affaires agricoles, recensement des productions , 3 F_PEN 17

3 F_PEN 17 , 1941-1962  

- céréales secondaires: avoine, orge, seigle, sarrasin (1943-1958) - blé, instructions, courrier (1941-1950) - chevaux (1942-1946), dont 2 tableaux indiquant les catégories des véhicules et des bâts devant être recensés (non datés); haras (1957, 1 pièce) - engrais, amendements agricoles (1947-1962) - lait et beurre (1941-1957)