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SOMMAIRE - Histoire religieuse de la Bretagne - Patrimoine religieux des Côtes-d'Armor - Patrimoine religieux du Finistère - Patrimoine religieux d'Ille-et-Vilaine - Patrimoine relieux de Loire-Atlantique - Patrimoine religieux du Morbihan

SOMMAIRE I. Une situation locale en perpétuelle évolution II. La venue des gens d'ailleurs III. La conquête territoriale IV. Un environnement en otage de la station balnéaire V. Les baigneurs, précurseurs de modernité VI. Bretagne et vendée dans un monde concurrentiel VII. une population au service VIII. une professionnalsation balnéaire IX. Un balnéaire enraciné dans le littoral

- Préface

- Editoriaux 

- Introduction

- Pour une archéologie des crêpes bretonnes

- Une galette bretonne avant le blé noir ?

- Crêpes et cheminées en Bretagne

- Bleud zo, krampouezh vo, il y a de la farine, il y aura des crêpes

- Crêpes et galettes

- A Dinan, sommes-nous plutôt crêpe ou galette ? 

- Des bretonnes sans terroir ? Crêpes et galettes, du mépris à la réinvention, XVIIIe - XXIe siècles

- La crêpe représentée, authenticité, identité, universalité

- Les crêperies bretonnes, tradition et invention

- La crêpe en pays bigouden

- Les crêpes, un savoir-faire du quotidien, un élément du patrimoine culturel immatériel

- Art billig

- En guise de conclusion

Cet ouvrage est un dictionnaire des expressions culinaires bretonnes

SOMAIRE I. Le Trégor avant le Trégor II. La naissance de l'Evêché III. Un Moyen-âge turbulent IV. L'Ancien Régime V. Révolution et Empire VI. Un monde paysan VII. Une région vistée VIII. Le Trégor des peintres IX. Le Trégor d'une guerre à l'autre X. Le Trégor dans la dernière guerre XI. La révolution électronique et agro-alimentaire XII. La vie culturelle et politique XIII. Un environnement sublime et fragile

Première partie : Le XVIIe siècle 

- Chapitre premier : De Richelieu à Colbert

- Chapitre II : Brest au temps de la guerre d'escadres

- Chapitre III : Saint-Malo au temps des grands corsaires et de svoyages dans la mer du sud

Deuxième partie : Le XVIIIe siècle 

- Chapitre premier : Lorient et la Compagnie des Indes

- Chapitre II : Nantes, capitale du trafic négrier et et premier port de l'Atlantique 

- Chapitre III : Vers des temps nouveaux 

SOMMAIRE Vitré, Fougères, Dol, Combourg, Saint-Malo, Saint-Servan, Dinan, Rennes, Montfort, Lamballe, Moncontour, Saint-Brieuc, Guingamp, Paimpol-Tréguier, Lannion, Morlaix, Roscoff, Saint-Pol de Léon, Le pays des Calvaires, Landerneau, Brest, Châteaulin, Quimper, Douarnenez, Penmarc'h, Quimperlé, Concarneau, Le Faouët, Pontivy, Ploermel, Josselin, Vannes, Auray, Carnac, Hennebont, Lorient, Redon, Chateaubriant, Nantes, Saint-Nazaire, Guérande

Reprint SOMMAIRE I. Le commerce de Saint-Malo au XVIIIème siècle, d'après les papiers des Magon - La première moitié du siècle - La seconde moitié du XVIIIème siècle II. Saint-Malo et la question des ports francs au XVIIIème siècle III. La vie économique et les classes sociales à Saint-Malo à la veille de la Révolution IV. Note sur la représentation commerciale de Saint-Malo au XVIIIème siècle V. Le commerce de Morlaix dans la première moitié du XVIIIème siècle d'après les papiers de Guillotou de Keréver VI. Notes et documents sur le commerce maritime de la Bretagne au XVIIIème siècle VII. Quelques aperçus sur la contrebande en Bretagne au XVIIIème siècle VIII. Etudes sur la pêche en Bretagne au XVIIIème siècle

La Bretagne de 1715 à 1789